velar por el cumplimiento de una programación/ planeación de una PT, organizar, orientar al personal a cargo para cumplir objetivos y a su vez con un enfoque en el cumplimiento de BPM y normas vigentes. Sin embargo no dejando de procedimientos estándares de cada referencia o producto que sale al mercado.

• Cumplimento de BPM • Apoyar en la identificación, análisis y seguimiento de los riesgos asociados al proceso • Trazabilidad del producto. • Liberación de equipos L & D • Liberación de producto terminado. • Muestreos de laboratorio. • Recepción de materias primas. • Seguimiento a temperaturas de proceso. • Inspección de cuartos fríos en planta.

FUNCIONES • Seguimiento y trazabilidad de producto. • Rendimiento de proceso. • Muestreos de laboratorio. • Manejo de inventario en área de despacho. • Inspección en compañía del ente de control – INVIMA • Seguimiento a temperaturas de proceso • Tiempo de proceso. • Liquidación de horas del personal a cargo.