Capacitación del personal en temas de calidad e inocuidad alimentaria. Registro de documentación relacionada con el proceso de producción.

Seguimiento y control de calidad durante el proceso de producción. Verificación y seguimiento del plan de saneamiento básico. Colaboración en auditorías internas y externas para verificar el cumplimiento de los estándares de calidad.

Registrar y documentar los resultados de los análisis realizados de manera precisa y detallada. Implementar análisis de ensayos primarios para materia prima, producto en proceso y producto terminado.

Realizar análisis físicoquímico y microbiológicos de materias primas, productos en proceso y producto terminado. Estandarizar formulación de nuevos productos. Implementar programa de Buenas Prácticas de Laboratorio.