Necesitas usar javascript para lograr esto

1. anule la plantilla de producto de WooCommerce para agregar un botón de compra ahora personalizado
2. agregue un evento de clic en ese botón comprar ahora y verifique si alguna opción de variación está seleccionada o no.
3. SI no dar alerta al usuario
4. En caso afirmativo, envíe una llamada ajax para agregar ese producto al carrito
5. en caso de éxito redirigir al usuario a la página de pago

supongamos que le da la identificación del botón como wc_buynow

 $(document).on('click','#wc_buynow',function(){ let is_valid = 1; $('select.wc-default-select').each(function(i){ if($(this).val() == ''){ let id = $(this).attr('id'); let attr_name = $("label[for='"+id+"']").text(); alert(attr_name+" is required!"); is_valid = 0; } }); if(is_valid){ // send ajax call to add product in cart and on success redirect to checkout } })