Para simular una función para todas las pruebas en todas las suites, ¿dónde coloco ese código y cómo está escrito? ¿Lo pongo en una carpeta _simulacros_ o dentro de jest.config.js?

Dependiendo de dónde esté leyendo, la documentación diferente dice que debe hacerlo de diferentes maneras. Además, cuando se menciona uno, el otro no, por lo que no puedo comparar.

¿Alguien puede decirme de una vez por todas?