Tengo este pequeño código para insertar datos de un formulario a una hoja específica.
function grabarEnSheets(e) { //Conectarse con sheets const libro=SpreadsheetApp.openById("SheetID") const hoja=libro.getSheetByName("Patrol-Logs") //Traer respuestas const respuestaEnviada=e.response; const respuestas=respuestaEnviada.getItemResponses(); const Nombre = respuestas[0].getResponse(); const Dia = respuestas[1].getResponse(); const Tiempo = respuestas[2].getResponse(); const Evidencia = respuestas[3].getResponse(); const Traje = respuestas[4].getResponse(); //Campos nuevos var fecha=new Date(); //Guardar respuestas en sheets hoja.appendRow([fecha,Nombre,Tiempo,Dia,Evidencia,Traje]) } function darPermisos(){ SpreadsheetApp.openById("sheetID") FormApp.getActiveForm(); } Y appendRow agrega los datos en la parte inferior de la hoja. Entonces, lo que necesito es agregar todos los datos de entrada del formulario y omitir la primera y la segunda tabla. 
De su siguiente respuesta en el comentario,
No sé cómo hacer que appendRow comience a agregar los datos en el tercer archivo y no en la parte inferior.
Pensé que podría haber querido agregar una fila de datos a la tercera pestaña en la hoja de cálculo de Google. Si mi comprensión es correcta, ¿qué tal la siguiente modificación?
hoja.appendRow([fecha,Nombre,Tiempo,Dia,Evidencia,Traje]) libro.getSheets()[2].appendRow([fecha,Nombre,Tiempo,Dia,Evidencia,Traje]); libro.getSheets()[2] significa la tercera pestaña en la hoja de cálculo activa.
Si desea usar appendRow en la hoja específica, también puede usar el siguiente script usando el nombre de la hoja.
libro.getSheetByName("###SheetName###").appendRow([fecha,Nombre,Tiempo,Dia,Evidencia,Traje]);