De acuerdo, yo mismo soy un gran usuario de Windows, por lo que mi conocimiento de las cosas de tipo Linux es un poco limitado.
Sin embargo, entendí en general que "Promedio de carga" es una indicación de cuántos procesos se están ejecutando en un momento dado, en promedio durante el último minuto, cinco minutos y... ¿quince minutos?
De todos modos, ¡he estado monitoreando mi servidor porque tuvimos una gran inauguración y mucha gente!

Estuve observando a top y noté algo que parecía contrario a lo que creía saber.
Si el promedio de carga es de 7, con 4 procesadores hiperprocesos, ¿no debería eso significar que la CPU está funcionando a aproximadamente 7/8 de su capacidad?
¿Por qué, entonces, mostraba 50.0% id? ¿Cómo puede estar inactivo la mitad del tiempo?
top muestra la utilización de la CPU para los procesos en ejecución, mientras que load average muestra (desde 1993) la cantidad de procesos en ejecución más la cantidad de procesos en estado ininterrumpible. Los procesos en espera de trabajo no consumen CPU. Como resultado, la utilización top de la CPU es inferior a 7/8 * 100 %.
Fuente: http://www.brendangregg.com/blog/2017-08-08/linux-load-averages.html