El problema es claramente que no está muestreando las entradas lo suficientemente rápido para su estrategia de pintura dada. Esto puede deberse a que el tiempo entre muestras es inusualmente lento (quizás porque sus raycasts toman demasiado tiempo) o porque la velocidad del mouse simplemente excede cualquier tasa de muestreo razonable. Esta es una falla fundamental en su estrategia de pintura, que consiste en pintar un vértice para cada muestra de entrada.

Un enfoque más sólido implicaría algún tipo de interpolación. Aquí hay dos enfoques que vienen a la mente:

1. Interpolar las muestras de entrada. Es decir, si una entrada del mouse se muestrea en las coordenadas (x1, y1) y la siguiente entrada se muestrea en (x2, y2), podría agregar muestras imaginarias a lo largo del segmento de línea desde (x1, y1) hasta (x2, y2) y raycast esos también. Si sus raycasts son costosos, es posible que esta no sea una opción de alto rendimiento. También tendría que determinar de alguna manera una buena cantidad de puntos extra para introducir.
2. Interpolar a lo largo de la malla. En este caso, emite dos muestras de entrada consecutivas para encontrar dos vértices correspondientes en la malla. Luego, también pinta todos los vértices a lo largo de un camino entre esos dos vértices. El camino más corto parece razonable, pero tal vez haya mejores estrategias para su caso.