Estoy ejecutando una aplicación Spring Boot dentro de IntelliJ IDEA y noté una diferencia si la ejecuto a través de la pestaña Ejecutar (menú Ejecutar) y mediante el comando manual desde la pestaña del terminal.
Si lo ejecuto a través de un objetivo de ejecución maven (botón de reproducción), no veo ningún color dentro de la pestaña 'ejecutar'. Si lo ejecuto a través de 'mvn spring-boot: ejecutar desde la pestaña 'terminal', veo los bonitos colores destacados. La configuración de ejecución maven también ejecuta el mismo comando, spring-boot:run.
La aplicación se inició desde el botón de reproducción/configuración de ejecución (pestaña de ejecución):
La aplicación se inició desde la pestaña de la terminal a través de mvn spring-boot:run (pestaña de la terminal): 
Dentro de build.gradle , agregue el siguiente bloque para obtener una salida de registro coloreada cuando ejecute su aplicación Spring Boot dentro de IntelliJ IDEA a través gradle bootRun .
bootRun { jvmArgs = ["-Dspring.output.ansi.enabled=ALWAYS"] }Es compatible con el tipo de configuración Spring Boot Run/Debug . pasa explícitamente
-Dspring.output.ansi.enabled=alwaysOpción JVM que habilita la salida en color.
Hasta donde yo sé, la compatibilidad con colores ANSI no está disponible cuando se ejecuta en IntelliJ IDEA con configuraciones de Maven o Gradle en la consola integrada. La solicitud de funciones es bienvenida .
En IDEA 2017.1 EAP obtengo colores incluso si solo estoy ejecutando la aplicación con el comando de ejecución estándar
Editar: podría ser que la edición Community no admita Spring Boot en absoluto ( https://www.jetbrains.com/idea/features/editions_comparison_matrix.html )