Más o menos lo que describe el título. Necesito crear una aplicación de tareas pendientes para una entrevista de trabajo, pero js debe estar deshabilitado en el navegador y no usar una base de datos.

Cualquier js debe hacerse en el lado del servidor. Tengo una comprensión de principiante en nodo/express y sé cómo servir archivos html, pero no estoy seguro de cómo actualizar el html con la entrada del usuario sin la manipulación de js Dom. ¿Cuál sería un enfoque razonable para este problema?