así que he intentado muchas cosas pero me he quedado en el punto...

Quiero formatear la fecha que jquery.datepicker tiene (a la derecha en la imagen) transfiere el mismo formato al HTML.

Cuando hago clic en el botón para agregar los datos en la tabla, el formato es como puede ver (izquierda) en la imagen.

 var newRow = table.insertRow(table.length), cell2 = newRow.insertCell(1), // Date date = document.getElementById("date").value,

más código.... pero no importante

¡Gracias chicos! 😊