Te faltan los datos de la zona:

Fecha y hora UTC: new Date("2021-01-01T12:00:00Z");

Fecha y hora UTC-4: new Date("2021-01-01T12:00:00-04:00");

El principal problema que está experimentando es que su cadena de entrada se interpreta como asignada a la zona horaria local y tiene diferentes zonas horarias en las dos máquinas con las que ha estado probando. Uno de ellos tiene una transición de horario de verano entre las dos fechas y el otro no, lo que explica la diferencia de una hora.

Los ejemplos que muestra también revelan sus posibles zonas horarias:

• Su máquina muestra 8 horas antes de UTC (UTC+8) para ambas marcas de tiempo. Hay varias partes del mundo que usan UTC+8 sin horario de verano, incluidas China, Australia Occidental, Irkutsk Rusia y muchas otras. No hay lugares en la tierra que usen UTC+8 junto con DST.

• La máquina de tu amigo es una historia diferente. Las marcas de tiempo muestran 2 horas antes de UTC (UTC+2) el 2022-04-01, y 3 horas antes de UTC (UTC+3) el 2022-05-15. Si bien muchos países usan esas compensaciones (como los que se encuentran en Europa del Este que usan EET/EEST), ninguna de esas áreas tiene una transición de horario de verano entre esas dos fechas. Consulte la parte inferior de esta tabla de transiciones DST . Todas las áreas +2/+3 del mundo hicieron la transición en marzo . Solo puedo concluir que la máquina de su amigo tiene una configuración de zona horaria no estándar, o que están significativamente atrasados en las actualizaciones de datos de zona horaria, o ambas cosas. (¡Por favor responda en los comentarios si estoy equivocado en esto!)

Además, su formato de cadena de entrada, 2022-04-01 00:00:00 no está en el formato de cadena de fecha y hora estándar definido por la especificación ECMAScript . Por lo tanto, no se garantiza que todos los navegadores lo analicen de manera consistente. Las versiones actuales de Chrome, Edge y Firefox lo interpretarán como una fecha y hora locales, pero la versión actual de Safari fallará con "Fecha no válida".

• Si desea que se interprete correctamente como la hora local en todos los navegadores, deberá especificarlo como 2044-04-01T00:00:00 .

• Si desea que se interprete como UTC, especifique como 2044-04-01T00:00:00Z .

• Si desea que se interprete con un desplazamiento de zona horaria específico, agréguelo en su lugar, como en: 2044-04-01T00:00:00+08:00 .

Si debe analizar la cadena en el formato original, no lo haga con el objeto Date . Utilice una biblioteca (como Luxon o date-fns ), o analícela usted mismo con expresiones regulares y/o técnicas de manipulación de cadenas.