Estoy trabajando con symfony, plataforma api y React js.

Tengo una entidad de proyecto vinculada por una relación de muchos a uno con la entidad de usuario.

Mi pregunta es :

¿Cómo puedo desvincular o eliminar la relación entre el Proyecto y el Usuario si envío una solicitud HTTP nula como esta:

En este caso, estoy actualizando el Proyecto y quiero desarmar el Usuario

¿Cómo puedo hacer eso correctamente?