replace with a string target encontrará y reemplazará la primera aparición del objetivo. La primera aparición de 2 en 2022-04-2 está aquí:

 2022-04-2 ^

y no aquí:

 2022-04-2 ^

Para hacer lo que quieras, trabaja con índices, no uses replace :

 const str = '2022-04-2'; console.log(str.substring(0, 8) + "0" + str.substring(8));

O sea más preciso acerca de su orientación, si la usa:

 const str = '2022-04-2'; console.log(str.replace(/\b(\d)\b/g, "0$1"))

Es porque replace no funciona como crees. En el código que escribió, busca la primera aparición de la cadena "2" y la reemplaza con "02" . En su caso, para "2022-04-02" el primer "2" es el primer carácter.

Sugiero un enfoque diferente:

 const str = "2022-04-2"; const [year, month, day] = str.split("-"); const formattedDate = `${year}-${month.padStart(2, "0")}-${day.padStart(2, "0")}`; console.log(formattedDate);

Simplemente puede lograrlo usando el método string.split() .

demostración :

 const str = '2022-04-2'; const splittedStr = str.split('-'); splittedStr[2] = '0' + splittedStr[2] console.log(splittedStr.join('-'))