Entonces, en mis datos, los almaceno como se muestra en la primera imagen: 
Lo que quiero hacer es cuando busco const SourceData = await db.query("SELECT value,time from weather_data where weather_id = 1");
Quiero convertirlo en un objeto que sea el tiempo como clave y el valor como valor ("tiempo": valor). Entonces, el primer valor del objeto sería "2018-06-05":12 por ejemplo. La razón por la que quiero hacer esto es porque estoy planeando usar esto en un geojson para que se convierta en algo como esto ( https://raw.githubusercontent.com/uber/react-map-gl/master/examples/.data/us - income.geojson ) cuando combino este nuevo objeto con este. 
Si alguien tiene alguna idea mejor, por favor dígame, si no, dígame cómo hago que la clave se convierta en valor de la manera más eficiente.
Estoy usando Node.
Puede hacer esto usando reduce asumiendo que sourceData es una matriz de objetos con claves de tiempo y valor:
const result = sourceData.reduce((acc, curr) => { acc[curr.time] = curr.value; return acc; }, {})