Creación y estandarización de modelo de negocio escalable de street food premium con enfoque en eficiencia de costos y diferenciación de producto.

Creé concepto de marca y propuesta de valor diferenciada con posicionamiento en 4 meses; estandaricé procesos que redujeron el error operativo un 30%.

Creación y dirección comercial de modelo turístico innovador. Gestión de proveedores internacionales y cumplimiento regulatorio.

Diseñé estrategia B2B completa desde cero y abrí cuentas con hoteles, parques y wedding planners en Miami, logrando ventas en el primer mes.

Coaching y fortalecimiento organizacional para pequeños y medianos productores avícolas en canales tradicionales y mayoristas. Diseño de modelos de exhibición y diferenciación para mejorar sell out.

Capacité 30+ productores MIPYME en negociación y apertura de canal tradicional y mayorista, logrando +12% en precios de venta.