Instalé sass con npm $npm install sass, luego hice un script en JSON pero no se ejecutó y seguía mostrando el error "No se puede encontrar el módulo".
Comenzó a funcionar cuando instalé sass como devDependencies
$npm i --save-dev sassy no te olvides de dar el
--watchbandera en el paquete.json
"scripts": { "sass": "sass --watch scss:assets/css" },