¿Alguien puede explicar por qué este código funciona en javascript?

 let people = [ "Jeremy", "Male", (address = [(domicile = [{ province: "jakarta", city: "jakpus" }])]), (origin = [{ provinceOrigin: "Lampung", cityOrigin: "Bandar Lampung" }]), ]; console.log(address); //[ [ { province: 'jakarta', city: 'jakpus' } ] ]

¿Este código declara una variable dentro del elemento de la matriz? pero ¿por qué no puedo declarar la variable usando let, const o var?