Aquí está mi HTML y me gustaría eliminar la función mostrar () cuando se pasa el mouse por encima.

 <div id="myDiv" onmouseover="show()">Mouse over me</div>

No puedo eliminar el evento onmouseover usando .off() en JQuery

 function show() { $("#myDiv").off("onmouseover"); }

Pero puedo eliminar el atributo usando removeAttr()

 function show() { $("#myDiv").removeAttr("onmouseover"); }

Estoy confundido por qué .off() no funciona como se esperaba.