Puedes usar js reducir

 initialArray.reduce(function(result, value, index, array) { if (index % 2 === 0) result.push(array.slice(index, index + 2)); return result; }, []);

Lodash tiene un método para esto: https://lodash.com/docs/4.17.10#chunk

_.chunk([2,3,4,5,6,4,3,5,5], 2); // => [[2,3],[4,5],[6,4],[3,5],[5]]

No hay una función precocinada para hacer eso, pero aquí hay una solución simple:

 var splitPairs = function(arr) { var pairs = []; for (var i=0 ; i<arr.length ; i+=2) { if (arr[i+1] !== undefined) { pairs.push ([arr[i], arr[i+1]]); } else { pairs.push ([arr[i]]); } } return pairs; };