Todas las fechas están representadas en la zona horaria local de su sistema. Esto significa que el moment('2021-11-21') es la medianoche del 21 de noviembre en su zona horaria (2021-11-21T00:00:00+05:30). Si ejecuto exactamente el mismo método, será local para mi zona horaria (2021-11-21T00:00:00-06:00). Si necesita que esto esté en una zona horaria específica, o en GMT, entonces probablemente desee usar moment-timezone y convertir la fecha en esa zona horaria.

Tuve un problema similar al tratar con fechas y cumpleaños en Golang, pero diría que esto también se aplica a Javascript. No debe intentar usar un objeto de fecha para esta tarea, porque nunca puede confiar completamente en eso cuando el navegador de un cliente está configurado en una zona horaria diferente. Terminé creando un objeto de fecha yo mismo, que consta solo de 3 enteros para día, mes y año. Al hacerlo, puede estar seguro de que el tiempo no juega un papel en absoluto.

Por cierto, esto también podría ser de interés para otros: investigué un poco sobre cómo se manejan las fechas de nacimiento en general, porque cuando lo piensas, tu cumpleaños es en realidad un punto en el tiempo, por lo que tu cumpleaños podría cambiar al anterior o el día siguiente, si lo miras desde una perspectiva local. Descubrí que las fechas de nacimiento (o fechas "en general") no se consideran como una hora o una fecha y hora, solo el año, el mes y el día son importantes y siempre son los mismos, independientemente del lugar/zona horaria en la que naciste e independientemente de la zona horaria en la que vive el cliente.

En lugar de usar moment , puede usar moment-timezone y establecerlo en GMT-0.

 var moment = require("moment-timezone"); const time = moment().tz("Etc/GMT").format(); console.log(time);

Y el resultado es algo como:

 2021-10-26T11:39:15Z

Así que creo que no puede hacer eso (excepto eliminar manualmente la 'Z' y agregar el +00:00) parte como una cadena adicional.