Resultados de la traducción usando select2 con el código que se muestra a continuación, guardo ese valor en una propiedad de un json donde hay muchos otros objetos que toman el valor de los campos select2, todos fallan de la misma manera

 resolucion4505.obesidad_desnutrición_proteico_calorica = $("#cbo_obesidad_desnutrición_proteico_calorica").select2("val");

me devuelve estos valores

resultado

cuando debe devolver el valor del elemento seleccionado

¿Alguna idea de por qué sucede esto?