Estoy creando un proyecto web principalmente con Vue.js y tengo problemas con el formato de fecha y hora. Cuando obtengo datos de mi base de datos (que está en formato de fecha y hora), obtengo algo como '2021-01-08T00:00:00'. Ahora, ¿hay alguna manera de hacer que Day.js acepte dicha entrada y la convierta a 'dd-mm-yyyy' o 'mm-dd-yyyy' o al formato que desee? Yo he tratado:

this.data.DateOfBirth = dayjs(e.dateOfBirth).format("dd-mm-yyyy");

Pero parece que no funciona y arroja una advertencia de error como esta en la consola del navegador:

El valor especificado "Su-01-yyyy" no se ajusta al formato requerido, "yyyy-MM-dd".

¡Muchas gracias!