No se puede seleccionar la VPC predeterminada. Error: la VPC asociada con el grupo de subred de base de datos no existe
Imagen de error 1 -> https://i.stack.imgur.com/8dp4Y.png
Imagen de error 2 -> https://i.stack.imgur.com/ulytq.png
Panel de VPC -> https://i.stack.imgur.com/cVCNi.png
Subredes -> https://i.stack.imgur.com/rNdnt.png
Me parece que no tienes un grupo de subred. En redshift, los grupos de subredes no se crean de forma predeterminada , a diferencia de RDS:
Debe tener al menos un grupo de subred de clúster definido para aprovisionar un clúster en una VPC.
Puede crear un grupo de subred siguiendo las instrucciones de los documentos: