¿Podemos en SQL (preferiblemente Postgresql) imitar la función pandas pivot_table ?

Por ejemplo, digamos que tenemos una tabla con las siguientes 3 columnas:

 Name Day Value John Sunday 6 John Monday 3 John Tuesday 2 Mary Sunday 6 Mary Monday 4 Mary Tuesday 7 Alex Tuesday 1

Quiero girar la tabla para que el índice sea el nombre, las columnas sean los días y las celdas sean los valores:

 names Monday Sunday Tuesday John 3 6 2 Mary 4 6 7 Alex null null 1

Parte del ejemplo se tomó de la preguntaTransformar un marco de datos de 3 columnas en una matriz