Llamé a Ajax al hacer clic en el botón y obtuve una respuesta con un enlace. Ahora quiero hacer alguna acción en ese enlace pero no puedo, ¿por qué?

aquí está la llamada ajax:

 $( document ).ready(function() { jQuery(".rateReset").click(function(){ var data_item = jQuery(this).attr("data-item"); var data_target = jQuery(this).attr("data-target"); var me = this; jQuery.ajax({ type: "POST", url: "likevoting.php?data_item="+data_item+"&data_target="+data_target+"&interchange=yes", success: function(data){ jQuery(me).closest("div.rateWrapper").html(data); } }); });

Recibí una respuesta como:

algunos enlaces de texto lorem ipsume...

Ahora quiero agregar un evento de clic en el texto del 'enlace', cómo hacerlo.

Gracias