No estoy exactamente seguro de cómo usar el módulo docxtemplater, pero la etiqueta <w:rtl> debería ayudarlo. No estoy exactamente seguro de cómo implementar la solución, pero algo con esta idea en mente podría funcionar (:

 country: '<w:rtl>الهند</w:rtl>'

(disculpas si lo anterior no es válido, no estoy familiarizado con docxtemplater pero he encontrado la etiqueta <w:rtl> y parece ser lo que estás buscando).