Controlar la operación del sistema de gestión integral, vigilando el cumplimiento de los requisitos de ésta y el óptimo funcionamiento de los procesos certificados. Realización de auditorías internas.

Fortalecer en los líderes de los procesos de la organización en la transición a la nueva versión de la ISO 9001:2015 y la gestión de riesgos

Realizar análisis de control de calidad de materias primas, productos en proceso y productos terminados. • Análisis fisicoquímico de productos, muestras tomadas, reactivos e insumos.

Validación del desempeño del proceso de pasteurización para leche cruda de la planta Jenaro Pérez.