Andres Felipe Sosa Bonilla

Sous Chef/Cocinero/Líder

Professional profile

Estudiante profesional en deporte con experiencia laboral en el área gastronómica , especializado en técnicas de cocción , alta cocina , liderazgo , comunicación asertiva , resolución de problemas , presentación de alimentos , trabajo en equipo , seguridad y BPM en alimentos , atención al detalle , organización y limpieza

Work experience

Sous Chef/Cocinero/Líder

fitway colombian business s.a.s | February 2024 - June 2024 (4 meses)

Used skills

Elaboración de procesos gastronómicos, gestión de inventarios y personal.

Major achievement

Sublider de operaciones, elaboración de procesos gastronómicos industrializados y gestión del personal.

Cocinero/Barista/Mesero

baraka retorno al origen | April 2023 - October 2023 (6 meses)

Used skills

Elaboración de bebidas especiales, host y recepción de clientes.

Major achievement

Servicio al cliente, producción de recetas, elaboración de bebidas y recepción de clientes.

Cocinero/Líder De Área

centro de eventos valle del pacifico / domingo de vereda / domingo amasa | March 2022 - April 2023 (1 año 1 mes)

Used skills

Desinfección de superficies de trabajo, elaboración de recetas y servicio a la minuta.

Major achievement

Rotación en diferentes estaciones, elaboración de recetas, servicio a la mesa y supervisión de BPM en alimentos.

Education experience

Técnico en Alta Cocina
Instituto de educacion para el trabajo y el desarrollo humano comfandi | Carrera tecnológica

Generated by