Ruby Cristancho
Gerente De Calidad
Professional profile
Microbióloga con énfasis en alimentos , especialista en seguridad alimentaria . Experiencia en control de calidad de procesos , producción y conservación de productos alimenticios . Capacitada en análisis microbiológico y físicoquímico de alimentos . Asesoría en sistemas de aseguramiento de calidad como BPM , Normas ISO , HACCP . Experiencia en biotecnología , liderazgo de proyectos científicos y productivos en procesos biotecnológicos
Work experience
Liderazgo de los SIG de la compañía. Certificación HACCP bajo decreto 1500. Certificación del SGI-ISO 22000 V.2018 e implementación del estándar FSSC 22000. Gerencia de calidad, administración del presupuesto, gestión de indicadores y KPIS. Plan HACCP y plan de monitoreo ambiental.
Major achievementCertificación HACCP y SGI-ISO 22000. Liderazgo en aseguramiento de la inocuidad. Gestión de calidad y administración.
Coordinación del programa de trazabilidad, muestreo y seguimiento diario al proceso. Actualización del programa de trazabilidad y muestreo.
Major achievementActualización del programa de trazabilidad y muestreo. Coordinación de calidad.
Documentación de aseguramiento de inocuidad (SAI) según decreto 1500 del 2007. Asesoría en planta.
Major achievementDocumentación de aseguramiento de inocuidad. Asesoría en planta.
Education experience
Colegio agueda gallardo | Bachiller
