Esteban Gomez
Ingeniero De Ciberseguridad
Professional profile
Chef Ejecutivo y Licenciado en Gastronomía con más de 10 años de experiencia en servicios gastronómicos , experto en seguridad alimentaria , control de calidad , BPM y liderazgo de equipos
Work experience
Responsable de la capacitación de personal, apoyo en procesos operativos y control documental, fortaleciendo la gestión administrativa.
Major achievementGestión administrativa, atención al cliente y capacitación de personal. Apoyo en procesos operativos y control documental.
Responsable de la operación gastronómica, control de calidad, toma y recolección de muestras, liderazgo de equipo y auditorías.
Major achievementSupervisión de cocina, control de calidad, coordinación de equipo, implementación de procesos y auditorías gastronómicas.
Asesoría en BPM, seguridad alimentaria, toma y control de muestras, estandarización de procesos y capacitación de personal en restaurantes.
Major achievementImplementación y control de BPM, seguridad alimentaria, asesoría gastronómica, estandarización de recetas y procesos.
Education experience
Colegio de cocineros gato dumas | Técnico/Tecnólogo
