Responder por los activos fijos, instalaciones y mejoras locativas. Verificar la llegada del personal. Revisar las planillas de horarios. Revisar el aseo del día anterior. Realizar auditoria completa

Velar por el correcto funcionamiento de los restaurantes asignados. Manejo de cifras del PyG. Manejo de nómina, costos y gastos operativos.

Llevar la contabilidad del establecimiento de comercio. Atención al público. Mantener el inventario del establecimiento de comercio. Las demás funciones inherentes al cargo de administrador

Responder por la liquidación de nómina, de la programación de los productos, del pedido de suministros, del manejo del dinero, responder por el presupuesto de dinero, unidades, bebidas y desperdicio.

Responder por el punto de venta en todo lo relacionado con el manejo del personal, su entrenamiento y programación