1. Necesita dividir su matriz en fragmentos (2 elementos por chank), por ejemplo, indexando así:

 const resultIndex = Math.floor(index / 2)

index aquí es el índice de matriz inicial, resultIndex : nuevo índice del elemento actual (índice de fragmento en realidad).

2. Únase a ellos como desee usando .join() :

 result.map(chunk => chunk.join('+'))

Código completo:

 const arr = [ 'CP-en', 'AR-es', 'CP-en', 'BE-fr', 'CP-en', 'CZ-cs' ] const result = [] for (let index in arr) { const resultIndex = Math.floor(index / 2) if (!result[resultIndex]) result[resultIndex] = [] result[resultIndex].push(arr[index]) } console.log(result.map(chunk => chunk.join('+')))