Actualmente estoy lidiando con problemas al ejecutar la compilación en Netlify. Parece que el problema no aparece en la máquina local, pero la compilación falla en Netlify y se centra en el siguiente problema:
Incomplete string escaping or encoding "\'"
También probé '\'' que tampoco funcionó.
Gracias por tu ayuda.
Se solucionó el problema usando expresiones regulares en su lugar: /\'/g