Haga clic en Enviar a destinatario de correo desde la barra de herramientas de acceso rápido. En el cuadro de diálogo Correo electrónico, seleccione la opción 'Enviar todo el libro de trabajo como archivo adjunto'. Haga clic en Aceptar. Esto abrirá un correo electrónico saliente con el libro de trabajo adjunto. Haga clic en Enviar.

Esta es una opción en Excel a través de la siguiente ruta:

Pestaña "Inicio" -> sección "Número" -> tipo desplegable -> "Más formatos de número" (en la parte inferior) -> "Personalizado"

Una vez allí, puede crear su propio formato personalizado simplemente escribiendo "dd-mm-yyy" y aplicarlo a las celdas que desee.

Cuadro de formato personalizado

* Editar: no está claro qué es exactamente lo que estás preguntando. La pregunta se beneficiaría de un poco más de contexto sobre lo que está buscando resolver.