Estoy creando un CRM con campos personalizados. ¿Alguien puede darme una idea de cómo almacenar eso en la base de datos?

Ejemplo: estoy usando un Crm minorista, allí estoy creando un tipo de modelo personalizado como Cliente, Tienda interna Me gustaría agregar campos como nombre, dirección, móvil, etc.

Luego, el usuario puede agregar registros a ese modelo de cliente. [Recuerde que este modelo de cliente puede ser cualquier cosa personalizada por el usuario, no un esquema de mangosta predefinido]

¿Alguien puede ayudarme a resolver esto? Usando: Nodejs, express, mangosta,