Así como capturamos texto con, por ejemplo, el evento onChange en una etiqueta html de entrada, ¿hay alguna forma de capturar gifs o pegatinas desde el teclado, por favor?

algo como

 <input type="text" onChange=(({currentInput: input})=\> {//some updating code}) />

Con los teclados virtuales de los teléfonos inteligentes, supongamos que un usuario elige una pegatina o un GIF. ¿Cómo puedo capturar eso?