Quiero imprimir texto como UTF-8 cuando se canaliza (a, por ejemplo, un archivo), así que en Python 3.7.3 en Windows 10 a través de PowerShell, estoy haciendo esto:

 import sys if not sys.stdout.isatty(): sys.stdout.reconfigure(encoding='utf-8') print("Mamma mia.")

Cuando se ejecuta como encodingtest.py > test.txt , test.txt resulta ser esto:

 00000000 FF FE 4D 00 61 00 6D 00 6D 00 61 00 20 00 6D 00 ÿþM.amma .m. 00000010 69 00 61 00 2E 00 0D 00 0A 00 ia......

Misteriosamente, comienza con FF FE , que es el marcador de orden de bytes para UTF-16-LE, ¡y se imprimen bytes nulos entre los caracteres (como lo haría UTF-16)! Sin embargo, cuando lo ejecuto a través de CMD en lugar de PowerShell, imprime UTF-8 muy bien. ¿Cómo hago para que Python imprima UTF-8 incluso cuando se canaliza a través de PowerShell?

Podría ejecutar encodingtest.py | Out-File -Encoding UTF8 test.txt en su lugar, pero ¿hay alguna manera de garantizar la codificación de salida del lado del programa?