Estoy usando angular 10 y usando Renderer2 para agregar y eliminar clases:

 this.renderer.removeClass(this.document.body, 'signin-user'); this.renderer.addClass(this.document.body, 'anonymous-user');

Renderer2 me permite reemplazar una clase. Por ejemplo, si se aplica "usuario de inicio de sesión", reemplácelo con "usuario anónimo" y viceversa en lugar de escribir la función removeClass.